Manfaat Susu Kambing Untuk Kesehatan, Yg Alergi Susu Perlu Baca

Mbeek … mbeek … begitu bunyi klakson motor kakak penjual susu kambing kalau lewat di jalan depan rumah. Jika si kakak lewat, banyak anak kecil yang berhamburan ke tepi jalan. Ada yang mau beli, ada juga yang sekedar ingin mendengar lebih terang bunyi kambing mengembik.

Ngomong-ngomong, pernahkah Anda minum susu kambing ? Kalau belum, itu wajar. Karena, susu kambing kalah populer dibandingkan dengan susu sapi. Tapi soal kandungan gizi dan manfaatnya, tunggu dulu. Susu kambing nyatanya tidak kalah dibandingkan susu sapi. Penasaran ingin mengetahui apa kelebihan susu kambing ? Ikuti terus goresan pena ini.

 begitu bunyi klakson motor kakak penjual susu kambing kalau lewat di jalan depan rumah Manfaat Susu Kambing Untuk Kesehatan, Yg Alergi Susu Perlu Baca

Manfaat susu kambing untuk kesehatan

Manfaat susu kambing untuk kesehatan diulas dengan cukup mendalam oleh dr.Rini Damayanti Moeljanto, dipl.CN, Bernardius T Wahyu Wiryanta, dalam sebuah buku yang berjudul “Manfaat Susu Kambing” dari Penerbit PT. Agro Media Pustaka, Jakarta.

Buku tersebut mengupas kaitan antara susu kambing dan kesehatan, serta manfaat susu kambing dalam pengobatan banyak sekali penyakit. Selain itu juga diulas cara menciptakan aneka produk makanan berbahan susu kambing, cara memelihara kambing dan jenis kambing yang manis untuk menghasilkan susu. Termasuk soal teknik pemerahan dan pengelolaan susu kambing itu sendiri.

Dan inilah beberapa keunggulan susu kambing dibanding susu yang berasal dari hewan lain berdasarkan buku tersebut :

• Susu kambing bersifat antiseptik, alami dan sanggup membantu menekan perkembangbiakan basil dalam tubuh.
• Bersifat basa (alkaline food) sehingga kondusif bagi tubuh.
• Proteinnya lembut dan efek laktasenya ringan, sehingga tidak mengakibatkan diare.
• Lemak pada susu kambing gampang di cerna sebab memiliki tekstur yang lembut dan halus.
Lemaknya juga lebih kecil dibandingkan dengan butiran lemak susu sapi atau susu lainya. Selain itu juga bersifat sejenis alami. Karena susu kambing gampang dicerna maka sanggup menekan timbulnya reaksi alergi.

Susu kambing mengandung sodium, fluorin, kalsium, dan fosfor yang cukup dominan, plus kandungan nutrisi lainya. Karenanya, susu kambing berguna :

• Menambah vitalitas dan daya tahan tubuh.
• Mengatasi duduk kasus impotensi dan gairah seksual, baik bagi laki-laki maupun wanita.
• Mempunyai efek anti kanker
• Membantu pencernaan dan mentralisir asam lambung.
• Menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, jalan masuk nafas dan pencernaan.
• Menyembuhkan untuk therapy beberapa penyakit paru-paru, menyerupai asma, TBC, serta jerawat akut lainya pada paru-paru.
• Menyembuhkan kelainan ginjal, menyerupai nepbrotic syndrom infeksi-infeksi ginjal dan asam urat tinggi.
• Kandungan kalsium yang tinggi sanggup membantu menyembuhkan rematik dan mencegah osteoporosis.

Ciri-ciri susu kambing yang baik

Ciri-ciri susu kambing murni yang baik gampang dikenali dari fisiknya, yaitu sebagai berikut :

#1. Dalam kondisi beku – 18 ⁰ susu harus terlihat berwarna kuning gading (kandungan kalsium tinggi)
#2. Praktis mencair dalam suhu ruang (kandungan air rendah)
#3. Gampang diremas sehabis dikeluarkan 30 menit dari freezer
#4. Susu kambing aromanya sedikit manis dan gurih
#5. Antara air dan krim susu menyatu (tidak pecah / menggumpal)
#6. Bau khas kambing tidak tercium menyengat (kebersihan sangkar terjaga)
#7. Kandungan lemak susu kambing tidak lebih dari 6 persen

Perhatikan betul susu kambing yang baik tersebut jangan hingga tercampur dengan air, santan maupun dengan susu sapi.

Beberapa faktor yang mengakibatkan susu kambing berubah kualitasnya antara lain :

#1. Susu sudah melebihi batas waktu penyimpanannya (expired)
#2. Penyimpanan dengan suhu yang tidak standard atau tidak stabil
#3. Mengalami beberapa kali cair lalu membeku kembali
#4. Kandang yang kotor serta pakan yang kurang baik
#5. Tercampur dengan kolostrum susu kambing pada awal masa kelahiran

Susu kambing dan penyakit Hepatitis

Secara khusus majalah Trubus No. 448 Maret 2007/XXXVIII mengulas manfaat susu kambing untuk penyakit hepatitis. Trubus antara lain menceritakan kesembuhan seorang pasien hepatitis berjulukan Elis sehabis mengkonsumsi susu kambing secara rutin.

Bagaimana ceritanya susu kambing sanggup membantu penyembuhan hepatitis ? Itu sebab susu kambing mengandung banyak asam lemak rantai sedang, yang jumlahnya pada susu kambing hampir setara dengan yang ada pada air susu manusia, demikian berdasarkan Dr H.P Maree, MBChB, dari Afrika Selatan.

Singkat kata, susu kambing yaitu minuman yang kandungan gizinya tidak kalah dengan susu sapi. Apalagi keluhan-keluhan yang sering dijumpai sehabis minum susu sapi jarang ditemui pada orang yang mengkonsumsi susu kambing. Sehingga susu kambing merupakan alternatif bagi orang yang alergi terhadap susu sapi.

Manfaat susu kambing untuk kesehatan sayangnya belum diketahui oleh orang banyak. Persepsi kita yang salah wacana susu kambing mungkin itu yang mengesampingkan susu berguna ini.